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下面附上一則新聞讓大家了解時事


921震災後重生 咖啡「黑金浪潮」翻轉鄉鎮
國內的咖啡商機,一年高達700億,但產豆少的台灣,有9成以上的咖啡豆得仰賴進口,不過在南投的國姓鄉,有咖啡發燒好康小農透過嫁接改良、產銷一條龍,打出「精品咖啡」市場,國產咖啡不但成功外銷大陸跟日本,也為鄉鎮帶來2億年產值。


現磨咖啡豆,倒入濾杯中,用90度熱水手沖,靜置悶蒸後再續沖。

台灣手工咖啡業者彭婕汝:「它的風味是帶茶感,而且它的後韻非常的甘醇,對,然後它就是會帶一點水果的調性。」

萃取的精品咖啡,入喉伴著茶香、果香,還有溫潤回甘,這是國產咖啡獨有的「台灣味」。

記者黃琲茹:「用咖啡開啟忙碌的一天日常,你我身邊一定都有這樣的咖啡控,在台灣,每個人平均一年,要喝掉204杯的咖啡,不過呢,台灣的咖啡受限於種植面積,還有產量的關係,一直沒有辦法大量生產,大部分呢都必須仰賴進口,而在這樣的市場競爭模式之下,產咖啡也找到了自己的出路,透過一條龍的生產,朝向精品化咖啡發展。」 

台灣手工咖啡業者彭婕汝:「有一部分有外銷到大陸的市場,跟日本的市場,那其實日本人他很喜歡,我們台灣的精品咖啡豆,所以他會帶我們的生豆回去。」

烘焙完成的咖啡豆,還要經過手工篩選,挑出精品,要有好的豆子,得從種開始學。


記者黃琲茹:「我們今天要聊咖啡,但場景不是在咖啡廳,我們來到南投縣國姓鄉的咖啡園,我身邊這一大片,現在種植咖啡樹的區域,其實早期種的都是檳榔樹,九二一大地震過後,檳榔園被震毀,小農們開始改種咖啡,現在國姓鄉的咖啡,一年的產量是可以達到200公噸,整個生豆加上周邊商品的年產值,可以達到兩億。」

台灣手工咖啡農林言謙:「(它這個也是人工採收的嗎),全部都是人工採收,台灣的咖啡豆,完全都是,每一顆都是人工採收。」

在台灣種咖啡,從來就不是件容易的事,因為果樹必須在光照、氣候穩定,濕最近流行產品2018熱銷產品度低的環境下才能茁壯生長,台灣除了有海島型氣候,還有土地、人工限制。

台灣手工咖啡農林言謙:「咖啡的側枝,側枝的這個截莖我就剪了一段,然2018流行商品熱賣商品英文後就把它,把它插到我們的這個植株上面去,它是有一點古銅色,紅色的,然後這個是完全是綠色的,這個是藝妓。」

除了透過嫁接技術,讓咖啡樹能對抗多變氣候,堅持有機栽種,連果實都能現採現吃。

台灣手工咖啡農林言謙:「來,吃看看,它有很濃郁的果香喔,品種不一樣,它所呈現的香氣、口感、甜度,都不一樣,對。」


從滿山遍野的檳榔樹,到高經濟價值的咖啡,國姓鄉的產銷結構,也因此翻轉,不但在咖啡種植面積跟產量都是全台第一,也賣進便利商店、總統府,甚至外銷日本。

商研院策略所所長黃兆仁:「台灣的小農是,很努力的研發,很努力的生產,也提供最好的品質,提供給整個國際市場,但是問題來了,但是小農他對於整個國際行銷,包括語言、通路、品牌,這塊他是不懂的,所以怎麼去協助小農,在品牌的露出,那未來可能透過產官學,可能在技術的開發,或是品牌形象的塑造,走高端精品的部分,那最適合走的方向,誓必要透過國際競賽,這一端來幫台灣小農咖啡,找出新的通路出來。」

國產咖啡、從雲林古坑到南投國姓、魚池,台南東山、屏東原鄉部落,都有栽種,要讓粒粒黑金,在全台一年700多億的咖啡市場中,站穩腳步,產銷之間,還需要創造更多可能。


7月起禁用塑膠吸管 竹山號召返鄉青年做竹吸管 | 中彰投 | 地方 | 聯合新聞網
塑膠吸管禁令7月1日開始,竹山青年與公所合作推出竹吸管,攜帶很方便。 圖/竹山鎮公所提供 分享 faceb熱賣商品必買ook 禁用塑膠吸管7月1日上路,包括公部門、學校、百貨公司、連鎖速食店將禁止使用塑膠吸管,竹山鎮公所結合返鄉青年,利用在地的竹子製作竹吸管,希望減少塑膠吸管使用,也提供民眾更多選擇,為環保盡一分心力。塑膠吸管在台灣不屬於塑膠容器,不在回收項目;每年全球約1300萬噸塑膠廢棄物流入海洋,影響環境生態,也威脅海洋生物。環保署因此擴大禁用塑膠產品範圍,7月1日起公部門、學校、連鎖速食店、百貨公司及購物中心不得向內用顧客提供一次性塑膠吸管,希望每年減少1億支吸管用量。. } }); } 竹山鎮公所結合返鄉青年,以當地盛產的竹子推出一系列產品包括竹筷子、竹碗等,竹子清洗不困難暢銷排行,洗完烘乾就可再使用;這次推出的竹吸管,結合竹山在地老、中、青三代共同研發,使用天然竹子熱賣商品英文暢銷產品,分成粗細兩種口徑,並搭配清洗刷子,使用後清洗乾淨就可重複使用,搭配竹製布袋,攜帶也很方便。竹山鎮長陳東睦說,公所推動橫街補助青年專案,吸引竹山在地年輕人返鄉工作,這次藉由響應環保,將竹山介紹給大家;未來公所就是推廣平台,當品牌保證,提供消費者多項選團購人氣商品比價撿便宜擇,看見不同以往的竹製商品。




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